De mooiste tijd van het jaar is weer aangebroken, vind ik persoonlijk dan. Ik vind kerst altijd super gezellig. Maar de Decembermaand vind ik ook altijd heel erg druk.
Drukte
De ziekenhuisbezoeken en onderzoeken van Mias gaan ook gewoon door, voor de school van Jaylin en Novan moeten dingen gedaan en geregeld worden en dan moet er ook nog een kerstdiner op tafel komen.
Ik merkte dat ik daar voorgaande jaren best wat stress van kreeg omdat ik dan vaak ging voor een mega ingewikkeld driegangendiner ging. Daarnaast stond ik dan bijna de hele dag in de keuken en zagen de kids me amper.
Het kan ook anders
Gelukkig kan het ook anders, en is het prima om de ballen lekker laag te houden, ook met kerst!
Dit jaar gaan we voor een mega lekker driegangendiner, maar dan zonder uren in de keuken te hoeven ploeteren.
Zo komen we de kerst door zonder stress en lekker met elkaar, want daar draait kerst tenslotte om.
Boodschappen betellen
Ben je ook benieuwd hoe we ervoor gaan zorgen dat alles zonder stress en makkelijk verloopt?
Allereerst bestel ik de boodschappen bij de Jumbo. Gewoon lekker vanaf de bank boodschappen doen onder het genot van een goeie kop koffie, dat is al een goed begin toch?!
Vervolgens kies ik een goed moment om de boodschappen te laten bezorgen, dan hoeven we daar niet meer naar om te kijken!
Ons menu
Maar wat staat er nu eigenlijk op ons menu dat het zo makkelijk maakt voor ons deze kerst?
We dachten er eerst aan om te gaan gourmetten, is ook best simpel en kan erg lekker zijn. Maar dat vond ik dan weer een beetje te basic. Dus hebben we gekeken naar een ander menu wat ook niet zoveel moeite kost.
Voorgerecht:
Mini bouches met een lekker drankje erbij.
De Mini bouches zijn gewoon kant en klaar te koop bij Jumbo. Je legt ze op een leuk bordje en pakt wat drinken erbij en klaar is kees!
Hoofdgerecht:
Zoete aardappelpatatjes
Kalkoen roast met cranberryvulling, omhuld met spek
Sla met mozzarella, paprika, pijnboompitten en tomaat
Nagerecht:
Choco drip ijstaart met fruit
De kalkoentoast heeft maar 20 minuten voorbereidingstijd en de rest doet de oven! Verder is de sla ook snel klaar. De ijstaart kun je ook kant en klaar bestellen bij de Jumbo. Koop er een paar oublie ijshoorntjes, geraspte kokos, en smeltchocolade en je maakt prachtige kerstbomen voor op de ijstaart om het helemaal ‘kerst af’ te maken.
Ik vind het echt heerlijk om zonder stress aan tafel te zitten, het hoeft allemaal niet perfect of hooggegrepen te zijn. Als we maar lekker samen aan tafel zitten.
Wat ik ook belangrijk vond is dat de kinderen konden helpen tijdens het maken van het diner. Zo hebben ze geholpen op de mini bouchees op een mooi bord te leggen en hebben ze samen met mij de ijstaart helemaal mooi versierd. Bijna zonde om op te eten toch?
Als tip kan ik aan iedere moeder meegeven: Het hoeft allemaal niet perfect te zijn. Houd de ballen lekker laag en kies voor iets wat makkelijk en lekker is. Dat scheelt weer klotsende oksels en stress op de kerstdagen!
Hebben jullie je lijstje voor het kerstdiner al klaar staan?
Geef een reactie